甘薯新書《甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》簡介

我國是世界甘薯生產(chǎn)最大國，甘薯已由糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)?/SPAN>低投入、高產(chǎn)出、多用途、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效，滿足人們食物多元化、提供食品加工及能源、化工原料的重要經(jīng)濟(jì)作物，正逐步向綜合利用及商品化方向發(fā)展。

《甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》是由王裕欣、肖利貞主編，金盾出版社（北京）于9月下旬出版。本書從發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)入手，全書共分九章，重點(diǎn)介紹了脫毒甘薯種（苗）業(yè)、無公害食品及綠色食品甘薯生產(chǎn)業(yè)、甘薯保鮮儲(chǔ)銷業(yè)、甘薯淀粉加工業(yè)、甘薯淀粉制品加工業(yè)、甘薯食品加工業(yè)、甘薯飼料加工業(yè)等甘薯產(chǎn)業(yè)方面的致富項(xiàng)目及配套技術(shù)、加工工藝配方、加工技術(shù)，以及甘薯產(chǎn)業(yè)加工廠建設(shè)與企業(yè)管理。還介紹了甘薯各類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的考察、可行性研究、甘薯各類加工廠的設(shè)計(jì)、工程建設(shè)投資概算和甘薯產(chǎn)品的衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中還附有甘薯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的成功實(shí)例。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，可供從事或欲從事甘薯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的農(nóng)戶、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)人員參考。

本書設(shè)計(jì)除封面封底為彩頁外，還有反映甘薯各類制品、甘薯品種、淀粉與粉絲加工設(shè)備等10版彩頁，全書32.4萬字，定價(jià)22元，首次印刷1萬冊。欲購者如在當(dāng)?shù)匦氯A書店未購到或需咨詢甘薯產(chǎn)業(yè)致富項(xiàng)目先進(jìn)典型，請與本書技術(shù)支持單位：河南省農(nóng)科院糧食作物研究所(450002) 肖利貞聯(lián)系，電話0371-6399 0866（小靈通）。