在甘薯生產(chǎn)中,科學施肥不僅可以提高產(chǎn)量，還可以改善薯塊品質(zhì),但施肥不當可能導致甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，應(yīng)根據(jù)甘薯的需肥特點土壤的養(yǎng)分含量、水分與氣候狀況等采取適宜的施肥方法。
第一：選擇肥料
肥料的選擇既要考慮甘薯對肥料的需求又要考慮基礎(chǔ)地力的情況。除優(yōu)質(zhì)有機肥外，還可選擇單元素肥料或復合肥料用于甘薯施肥。
如果是在整地時作基肥施入，則應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的有機肥為主，配合部分氮、磷、鉀單元素肥料或復合肥料。有機肥若選用農(nóng)家肥，則要充分腐熟。當選用復合肥作基肥時,由于甘薯對氮、磷、鉀3種肥料的需求以鉀元素最高，最好選擇高鉀型復合肥或甘薯專用肥。
如果是作追肥，則多用單元素氮鉀肥或含有氮、鉀兩種營養(yǎng)元素的水溶性肥料及液體肥料，肥料可條施、穴施或者通過水肥--體化設(shè)備進行追肥。采用甘薯水肥一體化設(shè)備施肥時，首選液體肥料,其養(yǎng)分含量高,溶解性好，施用方便，但是價格較高，運輸不便。固體肥料可選用溶解速度快、腐蝕性小、與灌溉水相互作用小的肥料。同時， 根據(jù)甘薯對氮、磷、鉀養(yǎng)分的需求特征調(diào)節(jié)3種肥料的使用比例。
可溶性固體肥料在配制時要特別注意:①含磷酸根的肥料與含鈣、鎂、鐵、鋅等金屬離子的肥料混合后會產(chǎn)生沉淀:②含鈣離子的肥料與含硫酸根離子的肥料混合后會產(chǎn)生沉淀:③最好現(xiàn)用現(xiàn)配:④對于混合后會產(chǎn)生沉淀的肥料應(yīng)分別單獨施入。
第二：確定施肥量
根據(jù)甘薯養(yǎng)分需求和土壤供肥特性確定施肥量，方法如下:
01 土樣采集：在上茬作物收獲后 ，甘薯施肥前，采集土樣。一般采用“S”形布點采樣，在地形變化小、地力較均勻、采樣單元面積較小的情況下，也可采用“梅花"形布點采樣。采樣深度為20厘米，取樣器應(yīng)垂直于地面入土，深度相同。所有樣品都應(yīng)用不銹鋼取土器采樣，注意采樣點要避開路邊、田埂、溝邊、肥堆等特殊部位。
02 養(yǎng)分測定：土壤樣品采回后要及時放在樣品盤上，攤成薄薄一層，置于干凈整潔的室內(nèi)通風處自然風干，測定土壤中有效養(yǎng)分含量，包括土壤有機質(zhì)、全氮、堿解氮、速效鉀、有效磷等。
03 計算施肥量：甘薯養(yǎng)分需求量依據(jù)目標產(chǎn)量和甘薯每1000千克產(chǎn)量養(yǎng)分吸收量來確定，計算公式為：甘薯養(yǎng)分需求量=目標產(chǎn)量x甘薯單位產(chǎn)量養(yǎng)分吸收量。單位產(chǎn)量養(yǎng)分吸收量、土壤有效養(yǎng)分校正系數(shù)和肥料利用率等參數(shù)可咨詢當?shù)匾录疾块T獲得。
04 制定配方施肥方案：一般每畝基施農(nóng)家肥2000~3 000千克或商品有機肥200~500千克。土壤全氮含量低于0.08%，堿解氮含量低于30毫克/千克時，可每畝施純氮5千克;全氮含量低于0.05%，堿解氮含量低于20毫克/千克時,可每畝施純氮10千克;堿解氮含量高于80毫克/千克時，可不施氮肥。速效磷含量低于20毫克/千克時，可每畝施純磷5千克作基肥:高于50毫克/千克時，可不施磷肥。速效鉀含量低于30毫克千克時，可每畝施純鉀20千克:30- 60毫克/千克時,可每畝施純鉀15千克;60- 90毫克千克時，可每畝施純鉀10千克;超過150毫克/千克時，可不施鉀肥。
第三：施肥方法
01 基肥：施用基肥目前仍然是甘薯種植過程中的主要施肥措施。用于基施的肥料品種以腐熟的高禽有機肥、商品有機肥和多元素復合肥為主。甘薯基肥的施用有多種方式，傳統(tǒng)的方式是在耕地前將需要施入的肥料均勾地撒于地表，隨機械耕翻一起埋入土中。由于這種施肥方式使施入土壤的肥料非常分散，不利于甘薯根系的吸收，因此肥料利用率較低。后來人們將甘薯施肥時間改為土地耕翻之后，在起望之前將需要施入的肥料均勻地撒于地表，在起壟時將所施肥料包于壟下，俗稱“包餡肥”,大大提高了肥料的利用率。隨著水肥一體化技術(shù)在甘薯栽培中的應(yīng)用，更多的甘薯種植戶選擇在薯苗移栽后,通過水肥一體化系統(tǒng)隨定苗水進行滴灌施肥。
02 追肥：如果土壤較為瘠薄或為保水保肥能力差的沙質(zhì)土，則隨著甘薯生長對養(yǎng)分的消耗，易引起后期缺肥，這時應(yīng)進行追肥以保證甘薯正常生長和薯塊膨大。追肥時一般以氮、鉀肥為主，可選擇在薯苗移栽后75~ 100天追施。該時期甘薯根系對養(yǎng)分的吸收能力較強,追施的養(yǎng)分可以快速被甘薯根系吸收，促進地上部生長和塊根發(fā)育。對于水源充足、水分供應(yīng)條件良好的地塊,追施氮肥時應(yīng)嚴格控制用量，以免造成營養(yǎng)過剩，引起甘薯莖葉徒長，導致地上部、地下部發(fā)育失調(diào),影響薯塊膨大而造成減產(chǎn)。
03 葉面施肥：葉面施肥是補充植物營養(yǎng)成分的一種手段，用來彌補根系吸收養(yǎng)分的不足。甘薯葉面肥一般可選用尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等，為防止因肥液濃度太高對莖葉的損傷或濃度太低達不到應(yīng)有的效果，葉面施肥時的肥液濃度一般為尿素0.5%~2%、磷酸二氫鉀0.3%~0.5%、硫酸鉀1. 0%~1.5%。噴施時，每畝用水量50~60千克，噴施次數(shù)不少于2次，噴施間隔至少要1周。由于甘薯葉片上的角質(zhì)層使溶液滲透比較困難，可在肥液中加人適量的濕潤劑，如中性肥皂、質(zhì)量較好的洗滌劑等，以降低溶液的表面張力，增加藥液與葉片的接觸面積，提高葉面施肥的效果。為保證葉面施肥效果，葉面施肥應(yīng)選擇晴朗無風的早晨或傍晚進行。
04 滴灌施肥：水肥一體化技術(shù)在甘薯栽培中的應(yīng)用已得到薯農(nóng)朋友們的認可，并得以快速推廣應(yīng)用。利用滴灌系統(tǒng)進行甘薯追肥的肥料種類多為高鉀水溶肥，少數(shù)利用尿素配合硫酸鉀進行追肥。