王安建  男，1969年7月生，中共黨員，研究員，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心保鮮與加工研究室主任，兼任河南省食品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)及鄭州輕工業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師。

主要從事食用菌的貯藏保鮮、加工新技術(shù)的研究及新產(chǎn)品的開發(fā)工作，在食用菌的保鮮與加工方面積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。近年來先后主持和參與國家級、省部級各類科研和示范推廣項(xiàng)目30多項(xiàng)，申請與授權(quán)專利20余項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，出版著作6部，獲得河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，河南省科學(xué)普及二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，河南省農(nóng)科系統(tǒng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)?？蒲谐晒言谌称饭煞萦邢薰?、河南西峽仲景大廚房股份有限公司、河南天中億龍食品有限公司、天津鴻祿食品有限公司等多家企業(yè)推廣應(yīng)用，為助力河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。