科研項目
新縣淮南豬走上產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路——省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬團隊推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展紀實

 新縣淮南豬走上產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路——省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬團隊推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展紀實

河南日報客戶端 2024-07-16 08:50:04

       信陽美食,幾乎無人不知,尤其是當?shù)氐耐梁谪i肉更以在地風味聞名。

  新縣每年春節(jié)有殺年豬習(xí)俗:進入臘月,開始殺年豬,戶主要洗澡凈身,煮豬頭、四蹄及豬尾巴(以示整豬之意)上供,豬肉上插上筷子,這豬,自然就是淮南黑豬。2004年,新縣通過了國家淮南豬原產(chǎn)地標記注冊。淮南黑豬是當?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)當家品種,保有量超過我省淮南豬群體的一半以上。

  新縣縣委、縣政府高度重視淮南黑豬的高質(zhì)量發(fā)展,與省農(nóng)科院的合作,走出一條高質(zhì)量發(fā)展路。新縣興銳農(nóng)牧科技有限公司是河南省淮南豬保種場、國家淮南豬養(yǎng)殖標準化示范場,其打造系列品牌“淮南嘿豬”“新縣黑豬肉”在2023年入選了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。多年來,新縣累計向社會推廣優(yōu)質(zhì)種豬和高端商品豬近10萬余頭,產(chǎn)值超過5億元。未來,新縣將繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)豬、高端肉,爭取在科技創(chuàng)新的助力下,把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟優(yōu)勢,探索出“土特產(chǎn)”品牌化發(fā)展的效益之路。

     □李麗 王璟 魏鳳仙

  新縣位于大別山腹地,是淮南黑豬的絕佳養(yǎng)殖之所,“小土豬”養(yǎng)殖是新縣特色產(chǎn)業(yè)。2004年,新縣通過了國家淮南豬原產(chǎn)地標記注冊。如今,淮南黑豬仍是新縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)豬業(yè)的當家品種,保有量超過我省淮南豬群體的一半以上。

  近年來,新縣以實現(xiàn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進農(nóng)民增收、推進鄉(xiāng)村振興為目標,貫徹新理念、應(yīng)用新技術(shù),致力于發(fā)展優(yōu)質(zhì)豬、高端肉,全力打造“淮南嘿豬”“新縣黑豬肉”的品牌形象,以“黑豬經(jīng)濟”助力鄉(xiāng)村振興。

 院縣共建淮南豬走向優(yōu)質(zhì)規(guī)?;l(fā)展道路
  淮南豬是我省優(yōu)良的地方品種,與國外豬種相比,淮南豬具有肉色鮮紅、肌肉系水力強、肌內(nèi)脂肪含量高等優(yōu)點,但是由于生長速度慢、瘦肉率低等經(jīng)濟效益指標的限制,其在規(guī)?;?、集約化生產(chǎn)模式中很難找到自身位置。為讓資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢,使淮南豬在我國優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)中發(fā)揮大作用,2014年,在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所和新縣縣政府聯(lián)合推動下,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所養(yǎng)豬團隊通過院縣共建項目與新縣的河南興銳農(nóng)牧科技有限公司(以下簡稱興銳農(nóng)牧)進行對接。
     對接初期,興銳農(nóng)牧還處于起步階段,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所養(yǎng)豬團隊的成員多次趕赴新縣,圍繞當?shù)氐牡乩憝h(huán)境和氣候因素,遵守養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化的原則,為該公司的場址選擇、豬場規(guī)劃、豬舍設(shè)計提出了科學(xué)建議。豬場建成后,走鄉(xiāng)串戶精心收集的淮南黑豬資源群也陸續(xù)進場了,以前的黑豬都是農(nóng)戶散養(yǎng),親緣關(guān)系不明確,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所養(yǎng)豬團隊采集種用公豬血樣,使用國際動物遺傳學(xué)會推薦的21個微衛(wèi)星標記進行分析,最終將其分為7個類群,為淮南豬規(guī)?;庇ぷ鞯於茖W(xué)基礎(chǔ)。
       作為地方豬,淮南豬的生理特點、生活習(xí)性和育種方向與國外引進品種都有不同。養(yǎng)豬研究與生產(chǎn)管理團隊結(jié)合多年積累的生產(chǎn)經(jīng)驗,同時邀請省內(nèi)知名專家一同探討,摸索出一系列規(guī)?;】叼B(yǎng)殖淮南豬的關(guān)鍵技術(shù),徹底解決了淮南豬規(guī)?;曫B(yǎng)難題。

“四優(yōu)四化”接力助推淮南豬發(fā)展提質(zhì)增效
     隨著淮南豬的規(guī)模飼養(yǎng)逐步穩(wěn)定,如何將豬肉賣出好價錢又成了個問題。在省農(nóng)科院“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)豬專題支持下,團隊與興銳農(nóng)牧在新縣境內(nèi)選擇了3處山地作為散養(yǎng)基地,實行規(guī)?;B(yǎng)新模式。通過比較,圈養(yǎng)和散養(yǎng)所產(chǎn)豬肉有所差異,與圈養(yǎng)豬相比,散養(yǎng)豬肉的維生素B1、鉀、鈣含量較高,而肌內(nèi)脂肪含量顯著較低。與瘦肉型白豬相比,無論是散養(yǎng)還是圈養(yǎng),淮南黑豬的硒含量較高,大約是白豬的3倍?!拔扛摺庇譃榛茨县i增加了一個賣點。
     在非洲豬瘟肆虐的嚴峻形勢下,省農(nóng)科院豬專題專家與興銳農(nóng)牧一道,商討應(yīng)對方案,通過一系列標準化技術(shù)方案的規(guī)范實施,公司實現(xiàn)安全生產(chǎn),為產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所養(yǎng)豬團隊還利用多種方式進行遠程技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn),并通過掌握的資源渠道,采用訂單銷售的方法,解決商品仔豬和種豬的銷路問題。

科技賦能助力淮南豬立足河南走向全國
    近年來,新縣以“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為契機,充分發(fā)揮“紅色首府、將軍故里、詩畫江南”優(yōu)勢,以“優(yōu)勢特色雙結(jié)合”為發(fā)展思路,大打“紅色引領(lǐng)、特色帶動、重點提質(zhì)”組合拳,促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,圍繞大別山、七龍山“兩山實踐”線路沿線鄉(xiāng)村,發(fā)展以淮南豬為代表的特色產(chǎn)業(yè)。
    淮南豬保種場總經(jīng)理曹海介紹,他組建了河南興銳農(nóng)牧科技有限公司,專門從事淮南黑豬的養(yǎng)殖,在滸灣鄉(xiāng)和陡山河鄉(xiāng)建設(shè)了3個標準化養(yǎng)殖場,10個生態(tài)放養(yǎng)基地,初步形成了以淮南黑豬為核心鏈的年出欄2萬頭商品豬群。興銳農(nóng)牧與省農(nóng)科院通過國家“十四五”重點研發(fā)計劃、省優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)科技支撐行動計劃等項目合作,持續(xù)開展淮南豬品種選育和擴繁推廣工作。興銳公司2020年獲省“高新技術(shù)企業(yè)”稱號,獲批省淮南豬良種繁育工程技術(shù)研究中心,讓“小土豬走出了大路子”。
    目前,興銳農(nóng)牧立足河南、布局全國。先后與河南、廣東、上海、福建、江蘇等省份優(yōu)勢企業(yè)建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,優(yōu)質(zhì)的淮南黑豬將在國家“十四五”重點研發(fā)計劃項目“北方區(qū)地方豬新品種培育及良繁”和河南優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技支撐行動計劃優(yōu)質(zhì)草畜專項的支持下,持續(xù)提質(zhì)增效。

  責任編輯:路天暢


新縣淮南豬走上產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路——省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬團隊推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展紀實