河南日報(bào)（2024年09月22日 第07版）
□于華
寧陵縣豫東牧業(yè)開發(fā)有限公司羊舍內(nèi)，由河南省畜牧技術(shù)推廣總站和河南省肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫東綜合試驗(yàn)站主持、聯(lián)合相關(guān)公司攻關(guān)培育的河南首例克隆羊“小龍”已經(jīng)逐漸長大，它的誕生標(biāo)志著河南省在家畜動物生物育種領(lǐng)域取得了新突破；
蘭考縣東壩頭鎮(zhèn)灘區(qū)的苜蓿種植基地內(nèi)，萬畝紫花苜蓿長勢良好，其作為黃河灘區(qū)優(yōu)質(zhì)草業(yè)帶建設(shè)的重要一環(huán)，不僅涵養(yǎng)了水源，改善了生態(tài)，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，形成了一條經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙贏的發(fā)展之路；
太康縣肥牛坳種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場內(nèi)，二層牛場正在進(jìn)行翻新建設(shè)，河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家們從設(shè)計(jì)到落地全程給出建議，再搭配上從如何儲備飼料和如何做好牛只管理的答案，養(yǎng)殖戶的技術(shù)問題迎刃而解……
從育種、飼草、養(yǎng)殖到屠宰加工，完整產(chǎn)業(yè)鏈條良性發(fā)展背后凝聚著畜牧行業(yè)的共同努力，一張張“成績單”展現(xiàn)了我省畜牧業(yè)發(fā)展的成效。
河南是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省，2023年肉蛋奶總產(chǎn)量1352萬噸，居全國第3位，占全國總量的7.8%。從畜牧業(yè)大省向畜牧強(qiáng)省邁進(jìn)，全省上下圍繞畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)持政策引領(lǐng)、項(xiàng)目支撐、服務(wù)保障，調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式、抓設(shè)施提效能、壯規(guī)模提標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)科技促創(chuàng)新、挖潛力降成本，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐不斷加快，畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給能力不斷提升。
生豬產(chǎn)業(yè)
關(guān)鍵詞：體系賦能 鑄就穩(wěn)產(chǎn)新輝煌
河南省是生豬養(yǎng)殖和外調(diào)大省，生豬產(chǎn)能一直排在全國前列，也是全國第一肉食品加工大省。近年來，我省立足資源稟賦，高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政策扶持力度不斷加大，生豬產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力逐步增強(qiáng)。
河南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系自成立以來在我省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用?！吧i體系緊密聯(lián)系生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，集聚資源，充分發(fā)揮體系協(xié)同攻關(guān)和分工合作優(yōu)勢，為我省生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供創(chuàng)新驅(qū)動力?！焙幽鲜∩i產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家喬松林說。
實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新突破
針對威脅養(yǎng)豬業(yè)的重要病原如非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征，生豬體系在病毒致病機(jī)理、免疫調(diào)控等領(lǐng)域長期開展科技攻關(guān)，闡明了一些重要病毒的感染、免疫機(jī)制，突破了技術(shù)背后的核心科學(xué)問題，為疫病防控提供了新的理論支持。
此外，我國生豬產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，針對行業(yè)資源利用效率低、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)高等產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸問題，生豬體系崗位專家李新建教授和牧原集團(tuán)合作，集成創(chuàng)建了規(guī)模化豬場節(jié)能、環(huán)保、循環(huán)利用技術(shù)體系，集成優(yōu)化了立體型生物安全防控技術(shù)體系，構(gòu)建了規(guī)?；i場信息化、智能化技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)業(yè)資源節(jié)約、環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展。
同時，圍繞非洲豬瘟、豬圓環(huán)病毒病等重大疫病防控，生豬體系創(chuàng)新性地開展動物疫病技術(shù)集成、示范和推廣應(yīng)用工作。其中，推廣副首席閆若潛研究員團(tuán)隊(duì)集成示范推廣的非洲豬瘟等重大動物疫病防控技術(shù)，通過開展動物疫病凈化和綜合防控，實(shí)現(xiàn)了動物防疫由應(yīng)急性防控向日常性防控轉(zhuǎn)變，重大豬病疫情得到有效控制。
“五年內(nèi)，我們圍繞重要豬病致病機(jī)制、安全環(huán)保智能化養(yǎng)豬技術(shù)體系創(chuàng)建及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等研究，獲省部級一等獎3項(xiàng)?！眴趟闪终f。
加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成和示范應(yīng)用
在持續(xù)推進(jìn)動物疫病凈化創(chuàng)建上。我省動物疫病凈化工作取得顯著成效，凈化范圍和病種不斷擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)了從單場凈化向無疫小區(qū)、凈化示范區(qū)轉(zhuǎn)變，從單一凈化病種向多凈化病種轉(zhuǎn)變。種豬企業(yè)通過開展主要疫病凈化，種豬群基本形成了持續(xù)改良、穩(wěn)步提升的良性循環(huán)。
在聚焦豬病診斷上。針對我國豬病診斷試劑產(chǎn)品競爭力弱、進(jìn)口試劑依賴性強(qiáng)等問題，生豬體系開展豬病檢測診斷技術(shù)研究，攻克重要領(lǐng)域“卡脖子”技術(shù)，逐步有效替代進(jìn)口試劑。
目前，生豬體系已研制成功了非洲豬瘟病毒膠體金免疫層析試紙等一系列診斷試劑產(chǎn)品及病原學(xué)檢測方法并推廣應(yīng)用。很多產(chǎn)品的敏感性、特異性優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品，成本低于進(jìn)口產(chǎn)品，有效替代進(jìn)口產(chǎn)品，助力企業(yè)降本增效。
在產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展上。生豬體系開展了抗生素替代技術(shù)研究與示范應(yīng)用，成功制備出固態(tài)發(fā)酵中藥新劑型，并建立了國內(nèi)第一條固態(tài)發(fā)酵中藥生產(chǎn)線，在發(fā)酵中藥領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先地位；利用益生菌中藥發(fā)酵技術(shù)改良飼料配方，提高蛋白質(zhì)原料利用率和消化率，降低環(huán)境空氣污染……
加快推動中小豬場轉(zhuǎn)型升級
推動中小豬場轉(zhuǎn)型升級、建設(shè)美麗牧場是促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要渠道。為此，生豬體系圍繞中小豬場科技需求，日常為養(yǎng)殖場提供豬病實(shí)驗(yàn)室檢測、疫病監(jiān)測指導(dǎo)、引種隔離檢測及指導(dǎo)等服務(wù)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來體系專家團(tuán)隊(duì)每年為300多家中小豬場提供技術(shù)服務(wù)，每年提供豬病實(shí)驗(yàn)室豬病監(jiān)測、應(yīng)急診斷5000份次以上。
此外，為滿足中小豬場疫病檢測需求，體系首席專家團(tuán)隊(duì)圍繞非洲豬瘟等重大動物疫病，研發(fā)了一系列快速檢測試紙，不需要專業(yè)儀器設(shè)備，不依賴專業(yè)技術(shù)人員，10分鐘可快速檢測疫病，受到了廣大中小養(yǎng)殖戶歡迎。
“2023年信陽某豬場母豬出現(xiàn)嚴(yán)重流產(chǎn)事件，一直未能找到原因?！眴趟闪纸榻B，通過體系團(tuán)隊(duì)研發(fā)的弓形蟲膠體金檢測試紙進(jìn)行診斷，發(fā)現(xiàn)弓形蟲感染是該豬場母豬流產(chǎn)的主要原因，最終采取措施控制了疫情，其豬場母豬流產(chǎn)率由10.2％降低到0，窩均產(chǎn)仔數(shù)由10.99恢復(fù)至12。
“下一步，生豬體系將重點(diǎn)圍繞非洲豬瘟綜合防控、重要豬病監(jiān)測與凈化等制約我省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，整合體系資源，攻克重要領(lǐng)域‘卡脖子’技術(shù)，為我省生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供創(chuàng)新驅(qū)動力?！眴趟闪直硎尽?br>
做好畜牧技術(shù)推廣
夯實(shí)畜牧產(chǎn)業(yè)根基
畜牧技術(shù)推廣是推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。河南省高度重視畜牧技術(shù)推廣工作，不斷加大投入，完善推廣體系，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障。
河南省畜牧技術(shù)推廣總站作為一支“忠誠擔(dān)當(dāng)、能打善戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新、甘于奉獻(xiàn)”的豫農(nóng)鐵軍，圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以“種業(yè)振興、產(chǎn)能提升、綠色發(fā)展”為主攻方向，聚焦“資源保護(hù)、種質(zhì)創(chuàng)新、生產(chǎn)能力提升、飼草飼料供應(yīng)、畜禽糞污利用”等畜牧業(yè)各環(huán)節(jié)技術(shù)創(chuàng)新和集成推廣，服務(wù)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在鄉(xiāng)村振興中展現(xiàn)“三農(nóng)”擔(dān)當(dāng)。
進(jìn)行技術(shù)攻關(guān) 提升產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)水平
飼料成本在奶牛養(yǎng)殖成本中占較高比例，面對奶業(yè)形勢下行，如何在飼料上尋求突破？有哪些技術(shù)可以應(yīng)用？
“結(jié)合我省奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和需求，我們以推進(jìn)國產(chǎn)苜蓿青貯生產(chǎn)和利用，替代進(jìn)口苜蓿干草和降低奶牛養(yǎng)殖成本為重點(diǎn)，在創(chuàng)新研究、產(chǎn)業(yè)支撐、生產(chǎn)應(yīng)急等方面不斷取得相關(guān)成效?！焙幽鲜⌒竽良夹g(shù)推廣總站站長、省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家牛巖給出了答案。
在技術(shù)攻關(guān)上，開展苜蓿青貯生產(chǎn)及奶牛高效利用技術(shù)研究。通過采集分析相關(guān)指標(biāo)數(shù)據(jù)，分析了飼喂苜蓿青貯對奶牛生鮮乳產(chǎn)量等生產(chǎn)性能和繁殖性能的影響，集成苜蓿青貯飼喂奶牛技術(shù)模式1套。
“苜蓿青貯飼喂奶牛技術(shù)有效降低了奶牛生產(chǎn)成本，減少了進(jìn)口苜蓿使用量，為奶牛生產(chǎn)所需苜蓿穩(wěn)定供應(yīng)和逐步擺脫進(jìn)口依賴提供了有效探索。”牛巖說。
有了技術(shù)支持，才能更好地為產(chǎn)業(yè)服務(wù)。為支撐引領(lǐng)原陽縣草畜一體化發(fā)展，奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家們通過對接體系試驗(yàn)站和相關(guān)公司，開展優(yōu)良青貯玉米品種篩選種植及青貯生產(chǎn)利用技術(shù)推廣，在12個品種中遴選出5個綜合性能優(yōu)良的青貯玉米品種推廣種植，幫助企業(yè)從源頭把控全株青貯玉米質(zhì)量，提高飼喂水平和生產(chǎn)效益，緩解原料奶價(jià)格下行和生產(chǎn)成本上漲的雙重壓力，示范帶動原陽縣草畜融合發(fā)展和奶牛養(yǎng)殖降本增效。
“下一步，我們將不斷集成飼草生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，提升優(yōu)質(zhì)飼草穩(wěn)產(chǎn)保供能力，引領(lǐng)草畜產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。”牛巖表示。
加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 提高從業(yè)人員素質(zhì)
不久前，河南省畜牧技術(shù)推廣總站、河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，在駐馬店市聯(lián)合召開2024年第一期肉牛提質(zhì)增效技術(shù)培訓(xùn)班。
省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣副首席、省畜牧技術(shù)推廣總站高級畜牧師劉賢說：“通過組織開展各類畜牧技術(shù)培訓(xùn)活動，邀請專家學(xué)者授課，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控、飼料營養(yǎng)等方面，提高了養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員和管理人員的專業(yè)素質(zhì)，為畜牧業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、會管理的人才。”
2023年，該崗位按照“重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)提升”的技術(shù)推廣思路，以線上線下相結(jié)合、理論與實(shí)操相結(jié)合的模式，邀請行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、對接國家和省體系專家，在洛陽、新野、郟縣、汝州、焦作、宜陽、柘城等區(qū)域培訓(xùn)技術(shù)人員和養(yǎng)殖場戶約600余人次，以技術(shù)推廣引領(lǐng)支撐縣域肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。另外，受新野、南召、澠池、太康等縣邀請，開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)5次。
有實(shí)踐，更有成果。主持完成了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式調(diào)研，總結(jié)了“農(nóng)戶母牛繁育模式”“家庭牧場養(yǎng)殖模式”“架子牛育肥模式”“集約化育肥模式”“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”等5種肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，制定了“三山一灘”地區(qū)肉牛選種選配技術(shù)方案……
“下一步，我們將緊緊圍繞遺傳資源保護(hù)、種牛提質(zhì)保供、母牛擴(kuò)群增量、秸稈飼料化利用、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等內(nèi)容，研發(fā)集成相關(guān)配套技術(shù)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效新模式，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的技術(shù)支撐?！眲①t說。
強(qiáng)化技術(shù)服務(wù) 解決養(yǎng)殖實(shí)際問題
在太康縣慶祥養(yǎng)殖專業(yè)合作社、寧陵縣豫東牧業(yè)開發(fā)有限公司等種羊場，一種工具得到示范推廣，它就是全國首套羊輕簡化人工授精配套裝備。它的應(yīng)用大大減少了人力并提高了授精命中率，其配套技術(shù)作為河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2023年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)發(fā)布。
“這就是根據(jù)養(yǎng)殖戶面臨的實(shí)際問題進(jìn)行發(fā)明的?！笔∪庋虍a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫東綜合試驗(yàn)站站長、省畜牧技術(shù)推廣總站高級畜牧師王獻(xiàn)偉說，只有深入養(yǎng)殖一線，才能更好地為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)咨詢、疫病診斷、飼料配方等服務(wù)。在方式上，通過開通技術(shù)服務(wù)熱線、建立微信群等方式，及時解答養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中遇到的問題，為養(yǎng)殖戶排憂解難。
除了進(jìn)行工具發(fā)明，依托省肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫東綜合試驗(yàn)站，王獻(xiàn)偉在畜禽種質(zhì)創(chuàng)新提升、畜禽遺傳改良及繁育、肉羊高效健康養(yǎng)殖等方面不斷尋求突破。
依托種羊場在全國率先建立3個社會化種公羊站，對加快羊人工授精普及推廣奠定基礎(chǔ)；推進(jìn)山羊標(biāo)準(zhǔn)化舍飼規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)示范基地5個，提高設(shè)施化養(yǎng)殖水平，形成“小群體、大規(guī)模”養(yǎng)殖模式，全力推進(jìn)太康縣、寧陵縣等縣域特色山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展……
“下一步，我們將根據(jù)河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和肉羊體系五年工作實(shí)施方案總體安排，持續(xù)開展以企業(yè)應(yīng)用為主導(dǎo)的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)觀摩、技術(shù)模式集成創(chuàng)新和示范推廣等，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐服務(wù)?！蓖醌I(xiàn)偉表示。
兩牛產(chǎn)業(yè)
關(guān)鍵詞：模式支撐 開拓富民新路徑
肉牛產(chǎn)業(yè)和奶牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在鄉(xiāng)村振興的新征程中，一直扮演著重要的角色。
面對當(dāng)前產(chǎn)業(yè)形勢，河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動力，以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，立足實(shí)際，全力做好兩牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
立足實(shí)際 發(fā)展模式有創(chuàng)新
“面對當(dāng)前產(chǎn)業(yè)形勢，養(yǎng)牛大縣只有以地域特色探索適合自己的路徑，才能不斷取得新突破，提升市場競爭力。”河南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、省農(nóng)科院畜牧研究所所長閆祥洲說。
河南肉牛種類及數(shù)量在全國都數(shù)得上名號，但是附加值和開發(fā)潛力沒有挖掘出來，產(chǎn)品種類在市場上過于趨同，沒有優(yōu)勢。
如何破解這一難題？閆祥洲說：“通過與企業(yè)進(jìn)行對接幫扶，肉牛體系積極提供思路和方法，幫助他們成長。”
風(fēng)干牛肉、醬汁牛肉、麻辣牛肉、牛肉干……在新野科爾沁農(nóng)牧有限公司，形形色色的牛肉加工產(chǎn)品擺放在展示臺，成為一道亮麗的風(fēng)景線。負(fù)責(zé)人曾浩說：“通過專家的指導(dǎo)，我們在機(jī)械化方面不斷改進(jìn)提升，還在產(chǎn)品種類上加大開發(fā)力度，積極探索適合市場的新產(chǎn)品?！?br>
在展示臺，一個名為“新野板面牛肉臊子”的產(chǎn)品就是根據(jù)市場反饋和專家指導(dǎo)開發(fā)的新產(chǎn)品，已經(jīng)在市場上取得良好的反響。
“通過肉牛體系不斷地實(shí)地調(diào)研，我們在各個地區(qū)的養(yǎng)牛大縣都進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)模式總結(jié)并因地制宜推廣，目前取得了不錯的效果?！遍Z祥洲說。
在泌陽縣，“25512”模式成為不少村民選擇的產(chǎn)業(yè)振興途徑：夫婦兩個人，5畝養(yǎng)殖用地，50頭牛，投資100萬元，年利潤20萬元。
在嵩縣，當(dāng)?shù)赝ㄟ^探索“托牛所”模式，采取村集體領(lǐng)建、農(nóng)戶聯(lián)建、龍頭企業(yè)投建的辦法，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶“退村入所”托管代養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)村集體、“托牛所”、農(nóng)戶三方共贏。
在新野，通過推行“龍頭企業(yè)＋規(guī)模養(yǎng)殖場＋養(yǎng)殖小區(qū)＋養(yǎng)牛專業(yè)合作社＋養(yǎng)牛大戶”的肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體發(fā)展模式，構(gòu)建集“飼、養(yǎng)、加、農(nóng)、工、貿(mào)”于一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈體系，有力地促進(jìn)了牛產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合。
閆祥洲說：“下一步，我們將通過技術(shù)集成應(yīng)用，加強(qiáng)本土肉牛品種保護(hù)與開發(fā)利用，加快養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，全面提高我省肉牛產(chǎn)業(yè)水平，促進(jìn)我省肉牛產(chǎn)業(yè)高效、優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展?！?br>
轉(zhuǎn)變思路 打造多元化出路
當(dāng)前奶業(yè)呈現(xiàn)“高成本、低奶價(jià)”的現(xiàn)狀，如何實(shí)現(xiàn)中原農(nóng)區(qū)奶業(yè)降本增效？如何更好助力中原農(nóng)區(qū)中小牧場發(fā)展？如何因地制宜選擇牧場發(fā)展模式？
省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張震說：“受市場疲軟、需求降低、供大于求、原奶過剩、奶粉庫存量大等因素影響，奶業(yè)發(fā)展舉步維艱，現(xiàn)在一定要轉(zhuǎn)變思路，才能更好地解決問題?！?br>
奶業(yè)振興，苜蓿先行。作為“牧草之王”的苜蓿是奶牛的重要“口糧”。“通過加大本土粗飼料使用量，更好地降低公斤奶飼料成本?！睆堈鸾ㄗh，在不斷提高青貯玉米品質(zhì)的同時，加快低苜蓿日糧和低蛋白日糧的推廣應(yīng)用；以優(yōu)質(zhì)苜蓿青貯替代進(jìn)口苜蓿，同時提高飼料利用效率，降低飼料成本，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在濟(jì)源市偉恒牛業(yè)有限公司，數(shù)十臺移動式撒料車穿梭在牛舍間，成群結(jié)隊(duì)的奶牛有序進(jìn)入全進(jìn)口轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，新鮮的牛奶經(jīng)過速冷設(shè)備進(jìn)入奶倉，場區(qū)內(nèi)一片如火如荼的生產(chǎn)場景。
談到如何控制飼料成本，該公司總經(jīng)理魯志民表示，“我們重視科技創(chuàng)新，與河南科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)合作研究無苜蓿日糧配方，減少進(jìn)口苜蓿、燕麥草使用量，從而降低飼料成本，同時培育全新供應(yīng)鏈系統(tǒng)，扶植本地牧草企業(yè)，充分利用本地飼草資源，降低成本。”
“有了奶，還需要進(jìn)一步提高居民乳制品消費(fèi)意愿。”張震給出了自己的建議，“要積極倡導(dǎo)‘奶源新鮮就近消費(fèi)’的健康理念?！?br>
首先，利用奶源新鮮，開發(fā)多種牛奶衍生產(chǎn)品。借鑒省內(nèi)外觀光牧場和典型做法，鼓勵奶農(nóng)借助第三方開發(fā)定制各類奶粉、奶酪等乳產(chǎn)品；結(jié)合其他食材制作牛奶饅頭、餅干、冰激凌、巧克力等乳制品……
其次，加大科普宣傳，挖掘增量消費(fèi)。加強(qiáng)消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品的認(rèn)知，幫助消費(fèi)者摒棄偏頗認(rèn)識和誤區(qū)；拓展市場覆蓋面，利用線上渠道售賣。
“最終目標(biāo)還是要打造持續(xù)盈利牧場，不養(yǎng)閑牛，是第一步?！睆堈鸨硎荆ㄟ^繁育團(tuán)隊(duì)的努力，提升牧場牛群的整體質(zhì)量，是打造優(yōu)質(zhì)牧場的關(guān)鍵另一步。
肉羊產(chǎn)業(yè)
關(guān)鍵詞：科技引領(lǐng) 綻放融合新光彩
我省地處黃淮平原，氣候濕潤，交通便利，飼草料秸稈資源豐富，是中國乃至世界肉羊養(yǎng)殖的黃金地帶。肉羊產(chǎn)業(yè)形成了包括種羊、繁育羊、育肥羊、屠宰加工、冷鏈物流、市場營銷完整的產(chǎn)業(yè)構(gòu)架，全產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過150萬人，已成為我省鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
“我們圍繞品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造等工作，開展羊種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新利用和肉羊高效養(yǎng)殖關(guān)鍵核心技術(shù)與模式創(chuàng)新，支持縣域肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！焙幽鲜∪庋虍a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授權(quán)凱表示。
科技支撐肉羊品種培優(yōu)
“舞陽縣成為肉羊種業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集聚地的原因離不開黃淮肉羊這個品種，更離不開學(xué)校和體系的支持?！睓?quán)凱說。
2023年，舞陽縣實(shí)現(xiàn)提供黃淮肉羊種羊1萬只的供種生產(chǎn)能力，新建1萬只肉羊種羊場1家，同時引入新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司（以下簡稱“雨軒股份”）等國家級、省級龍頭企業(yè)3家，帶動全縣肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)100家以上、群眾就業(yè)1萬人以上。
據(jù)了解，黃淮肉羊是由河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院牽頭，聯(lián)合國內(nèi)20多家科研院所、地方政府畜牧主管部門和養(yǎng)羊企業(yè)，歷經(jīng)18年雜交創(chuàng)新、橫交固定和群體擴(kuò)繁三個階段培育的我省首個專門化肉羊新品種。
“每只母羊年提供斷奶羔羊數(shù)2.38只，繁殖性能指標(biāo)達(dá)國際領(lǐng)先水平，該品種填補(bǔ)了黃淮地區(qū)專門化肉羊品種空白，為肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了品種支撐?！睓?quán)凱說。
如今，黃淮肉羊新品種直接培育了3家以肉羊?yàn)橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家級、省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，雨軒股份等6家黃淮肉羊商品羊育肥和屠宰加工龍頭企業(yè)，河南綠源等9家黃淮肉羊種羊場。截至2023年，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值153.42億元，增收26.43億元，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
科技賦能產(chǎn)品品牌打造
2022年沈丘縣人民政府與河南省肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院簽訂了河南省農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)縣共建協(xié)議書，依托河南省肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科技支撐，通過開展槐山羊提純復(fù)壯，提升槐山羊省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)水平。
“通過充分發(fā)揮‘槐山羊國家地理標(biāo)志產(chǎn)品’優(yōu)勢，依托沈丘縣農(nóng)牧科技研發(fā)中心開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)支撐，引進(jìn)培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，打造槐山羊系列品牌。”權(quán)凱說。
目前，沈丘縣已被遴選為河南省農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)優(yōu)勢（肉羊）產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)縣、河南省肉羊養(yǎng)殖大縣培育縣和槐山羊省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
此外，2023年河南省肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與確山縣人民政府簽訂河南省農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)縣共建協(xié)議書，開展農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)制新模式，蹚出一條創(chuàng)新驅(qū)動和品牌賦能縣域經(jīng)濟(jì)的新路子。
目前，確山縣建成了竹溝鎮(zhèn)肉羊生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，存欄羊1.5萬只，年出欄羊3萬只；建設(shè)中原草畜交易市場，占地340多畝，牛羊畜位6000個，年交易肉羊規(guī)模400萬只，成為中部地區(qū)最大的肉羊交易市場。
科技引領(lǐng)三產(chǎn)融合發(fā)展
20多分鐘、3萬多單、銷售額近400萬元。雨軒股份新研發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品“香辣羊蝎子”成為線上爆款。
作為一家集農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、生鮮屠宰及羊肉深加工、冷鏈倉儲物流、國際貿(mào)易于一體的企業(yè)，雨軒股份與肉羊體系深度合作，并與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院共建“智慧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)學(xué)院”。
“合作之后，效果顯著。”權(quán)凱介紹，數(shù)據(jù)顯示，雨軒股份2023年屠宰活羊105萬只，產(chǎn)值達(dá)到21億元，比2020年翻了5倍。
以羊肉熗鍋面派生而來的“方城燴面”已成為廣為追捧的中原名吃。方城縣以“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，整合已有資源，圍繞黃淮肉羊擴(kuò)繁、養(yǎng)殖、加工和流通，構(gòu)建“產(chǎn)、加、銷”聯(lián)動的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，不斷打造羊肉產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)。
“圍繞品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和品牌打造，我們建立健全了政產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合應(yīng)用推廣體系?！睓?quán)凱介紹，以市場為導(dǎo)向、政策為引導(dǎo)、科技為支撐，創(chuàng)建了肉羊“核心育種群＋種羊擴(kuò)繁群＋商品繁育羊群＋商品育肥羊群”4級繁育體系，形成了黃淮肉羊“養(yǎng)殖+加工+科技+營銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
如今，“中原糧倉”已然更加殷實(shí)。下一步，河南省將以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為引領(lǐng)，樹立大食物觀，以畜牧強(qiáng)省為目標(biāo)，以設(shè)施裝備和現(xiàn)代科技為支撐，做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)、做大牛羊產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)家禽產(chǎn)業(yè)、做精特色畜禽，保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)提供強(qiáng)力支撐。
創(chuàng)新賦能 興牧強(qiáng)農(nóng) ——河南推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快向畜牧強(qiáng)省邁進(jìn)