近期河南多地普降暴雨、特大暴雨，大量煙田過水、積水嚴(yán)重，對煙葉正常成熟采烤造成較大影響。天氣轉(zhuǎn)晴后，高溫日曬，過水煙田的煙葉因根系問題很容易出現(xiàn)快速落黃的假熟現(xiàn)象，烘烤操作稍有不當(dāng)，極容易發(fā)生煙葉烤青、烤糟的情況，針對當(dāng)前特殊煙田情況，提出如下采收烘烤技術(shù)建議：

    1.嚴(yán)重水淹煙田

    煙株根系因長時(shí)間浸水失去活力，葉片會(huì)因脫水而表現(xiàn)出萎蔫落黃癥狀，建議抓緊采收可用煙葉，果斷放棄沒有烘烤價(jià)值的煙葉，分類編煙、裝煙，針對不同部位、不同成熟特征的煙葉，科學(xué)制定烘烤策略，以免造成更大損失。

    2.輕度水淹煙田

    煙田短時(shí)間過水并能夠及時(shí)排掉煙田積水，煙株部分根系會(huì)因過水失去活力，煙株水分和養(yǎng)分供應(yīng)能力下降，此時(shí)下部煙葉應(yīng)及時(shí)早采，或適當(dāng)舍棄頂部未開片和底部部分煙葉，避免因根系養(yǎng)分供應(yīng)能力降低造成煙葉養(yǎng)熟困難而加大損失。

    3.正常煙田

    及時(shí)采收有烘烤價(jià)值的中下部煙葉，控制采收成熟度不宜過高，以葉片黃綠色、主脈2/3發(fā)白即可，清除無價(jià)值爛葉。對于返青煙田，下部葉可直接采收烘烤，中部葉要等煙葉正常成熟后，再進(jìn)行采收烘烤。

    4.雨后煙葉烘烤策略

    雨后煙葉含水量偏大，編（夾）煙適當(dāng)減少，比正常減少10%，裝煙前可掛置于晾煙架上瀝去表面水分或裝于烤房后關(guān)閉烤房進(jìn)風(fēng)門和排濕窗，打開風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)吹去表面水分。烘烤過程中先拿水后拿色，適當(dāng)早排濕，促煙葉發(fā)軟變黃，避免硬變黃。及時(shí)轉(zhuǎn)火，慢升溫，延長45-47℃時(shí)間，促煙葉葉脈全黃定色。

    針對脫水發(fā)軟困難的煙葉，可以采用點(diǎn)火后短時(shí)高溫拿軟，一般點(diǎn)火后1℃/小時(shí)升溫到40℃左右，維持時(shí)間為3小時(shí)左右，以煙葉發(fā)軟為準(zhǔn)，然后再降溫到38-39℃集中變黃。

河南省農(nóng)科院煙草研究所烘烤團(tuán)隊(duì)

2024年7月19日