人們至今記憶猶新，黃河故道地區(qū)曾在1993年和2009年分別于11月上、中旬降了大雪，氣溫突然間降到了零下8~10度，使尚未做好越冬準備的葡萄枝芽和多年生蔓遭受了嚴重的凍害。凍害后的第二年葡萄大面積減產。專家們把這種凍害稱之為“不成熟凍害”。慘痛的事實告誡了人們，加強葡萄的采后管理至關重要。尤其在葡萄生產獲得了一年好收益后，更應繼續(xù)加強管理，絕不能放松警惕！葡萄是一種多年生的果樹，其花芽在秋后需要進一步地分化發(fā)育，只有使葡萄的枝芽內部結構充實，其外表色澤光亮、芽體飽滿。無數(shù)次的成功經驗和教訓告訴我們，只有在保持枝芽發(fā)育成熟的良好狀態(tài)下，才能保證葡萄能安全越冬，第二年才有取得好收益的可能。

以河南省北中部的的氣候而言，9、10月，甚至在11月天氣還比較溫暖，地溫較高。如鄭州地區(qū)近50年的氣象資料表明：9月份平均氣溫為20.8℃、10月平均溫度為15℃，這樣的溫度正是葡萄葉片進行光合作用的適宜條件，11月平均氣溫雖下降到7.8℃，但是20厘米深處的地溫還可以保持在10.4℃。在這個期間內，葡萄的根系生長仍處于高峰期，及時施入基肥，根系不僅可以大量地吸收營養(yǎng)，并且有較充足的時間將營養(yǎng)在樹體內積累起來，從而豐富了樹體的貯藏營養(yǎng)水平，提高樹體的細胞液濃度，促使葡萄的枝芽充分成熟、增強對低溫的抵抗力。秋季施入基肥還可以促生大量的秋根，在來年生長開始時，就可以直接吸收營養(yǎng)和水份。豐富的樹體貯藏營養(yǎng)和勃勃生機的根系正是取得豐收的重要物質基礎。要實現(xiàn)此目的，關鍵的關鍵就是要加強采后管理，采收后要保護好葉片，不使功能葉過早地脫落，同時要控制好幼葉、嫩梢的過度生長，消耗營養(yǎng)，促使枝芽及時成熟。在葉片能充分進行光合作用的前提下，有利于根系能良好地吸收營養(yǎng)，使樹體內的營養(yǎng)得到更好地運輸和積累。

根據(jù)多年來的生產實踐認為，造成后期葉片過早脫落的因素主要有：

1、采后副梢放任生長，造成架面郁閉，光照條件惡化，使葉片不能進行正

常的光合作用，而發(fā)黃脫落；

2、后期病蟲危害，主要病、蟲害有霜霉病、褐斑病、還有葉蟬、透翅蛾等

一些食葉、蛀莖害蟲；

3、天氣干旱或雨澇引起落葉，尤其在當年取得豐產，植株負載量過高時，

樹體營養(yǎng)積累偏少的情況下，加劇落葉。

4、園地粗放管理，大量地澆水、施入化肥，長期不松土，致使土壤板結不

透氣，根系得不到良好的生長發(fā)育環(huán)境，使樹體的免疫力下降。

針對上述因素，在葡萄采收后，應著重做好如下的幾項管理工作：

1、繼續(xù)做好葡萄架面的枝葉管理。及時摘除后發(fā)的幼嫩副梢，以免消耗過

多的營養(yǎng)。尤其在10月霜降（早霜）來臨前半個月，摘除多余的幼嫩副梢，讓新梢及時停止生長，有利于枝芽的發(fā)育成熟。

2、葡萄采收后應及時施入基肥，基肥的施入深度和施入量，應根據(jù)葡萄的

具體長勢確定。筆者研究認為，當畝產在3000斤左右時，每畝應施入氮素20~30斤、磷素10~15斤、鉀素30~45斤。N：P：K的比例為1：0.5：1.5?；实牧繎獮槿晷璺柿康?/SPAN>1/2~2/3，每畝至少應施入優(yōu)質有機肥2~3方。開溝施肥的深度應為葡萄大量根系分布的深度再稍深些，一般在豫東黃河故道地區(qū)葡萄大量根系分布的深度為40厘米左右，施基肥的深度可為50~60厘米，肥土混合均勻或分層施入，施肥后應澆一次透水，有利于土壤的改良和肥效的發(fā)揮，以引導根系向廣深發(fā)展。

3、對于后期的病害，使用波爾多液是最為安全有效的藥劑。其配比為硫酸

銅1斤、生石灰0.5~0.75斤、水200斤。如發(fā)現(xiàn)有蟲害時，可臨時混加1000倍敵百蟲（隨配隨用），或噴600~800倍科博加1000倍敵百蟲。

4、采后可以多次噴用0.5%的磷酸二氫鉀溶液作為葉面肥，有利于枝芽成熟

和促進花芽分化。結合肥水管理，還應對葡萄園進行多次中耕松土，有利于保持較高的地溫和墑情，增加土壤的透氣性，延長根系活躍期。

5、在非埋土防寒地區(qū)（在絕對低溫零下15度以南的地區(qū)），應在土壤封凍

前澆好封凍水。并在葡萄根頸部培土，以增加葡萄對低溫的抵抗力。