隨著我省保護(hù)地蔬菜面積的不斷增加，各種蔬菜的市場供應(yīng)量也逐漸出現(xiàn)了供大于求的不良局面，加之目前農(nóng)民工外出打工的收入也相當(dāng)可觀，有一部分農(nóng)戶已開始擔(dān)心種植效益的問題。根據(jù)我們的實(shí)際調(diào)研和測算，筆者認(rèn)為在各種模式的保護(hù)地蔬菜種植中，越冬溫室黃瓜套種苦瓜的種植模式效益非常穩(wěn)定，而且相對較高，平均畝種植凈效益在3.5～4萬元，綜合評比優(yōu)于外出打工。河南省越冬溫室黃瓜套苦瓜茬種植模式尤以內(nèi)黃縣梁莊鎮(zhèn)最為突出，筆者經(jīng)過實(shí)地調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)爻Ｄ攴N植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套較為完善的越冬溫室黃瓜套種苦瓜無公害栽培技術(shù)規(guī)程，現(xiàn)歸納如下：
1 日光溫室準(zhǔn)備
在前茬作物結(jié)束后，及時清出棚內(nèi)前茬作物和雜草，整修棚體，隨后扣棚進(jìn)行高溫悶棚處理：具體做法是每畝地撒施80～100公斤的生石灰，并配施10公斤硫酸銅，均勻撒施后，深翻土地，扣嚴(yán)棚膜，利用夏季高溫天氣增加棚內(nèi)溫度，此法可使棚內(nèi)溫度上升到70℃以上，地溫也可以達(dá)到50℃左右，可以起到很好的高溫滅菌消毒作用，悶棚需持續(xù)20天以上。
2 整地施肥
播種前15天整地施肥，每畝地施完全腐熟的純雞糞10～15方或稻殼糞25～30方、100公斤過磷酸鈣、50公斤復(fù)合肥，50公斤尿素（底肥使用稻殼糞時增施）、生物菌肥50公斤，所有化肥2/3作為底肥整地時施入，剩余1/3在起壟時施入壟溝內(nèi)，作為定植肥使用。
3 品種選擇
3.1 黃瓜品種
黃瓜：越冬溫室黃瓜品種需要選擇抗寒能力強(qiáng)、不歇秧、產(chǎn)量高、瓜條好、連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、瓜碼密的中早熟品種，符合以上諸多要求的品種有改良博杰8號、博新K2、博新201、博杰32、博杰42等，不宜選擇下瓜早、前期產(chǎn)量高的早熟品種。
3.2 砧木品種
砧木：砧木分為兩大類，黑籽南瓜和白籽南瓜，其中白籽南瓜又分為小白籽和大白籽兩個品系。目前，內(nèi)黃梁莊大部分農(nóng)戶均用小白籽南瓜，品種為博強(qiáng)1號、博強(qiáng)4-1。小白籽和黑籽南瓜相比，除了抗根部病害能力比黑籽南瓜強(qiáng)之外，嫁接后的瓜條商品性也有極大提高。
3.3 苦瓜品種
苦瓜：選用瑪雅018、綠劍、沃特等綠皮苦瓜品種。
4 播種
河南省越冬溫室黃瓜套苦瓜茬播種時期主要集中在9月15～30日之間。
[1]4.1 種子處理
當(dāng)?shù)胤N植戶大多采用基質(zhì)育苗，因此黃瓜、南瓜、苦瓜種子都要進(jìn)行浸種催芽，具體方法如下：采用55℃的溫水浸種，邊浸種邊攪動，并隨時補(bǔ)充溫水，保持55℃水溫15分鐘后，再倒入少許冷水使水溫降到25～30℃進(jìn)行浸種，黃瓜、南瓜浸種時間為4～6小時，苦瓜為12小時，由于苦瓜種皮堅硬，浸種前應(yīng)將胚端的種殼嗑開，以加速吸水。
4.2 苗床準(zhǔn)備
營養(yǎng)土配置制：4份干凈的園田土，6份充分腐熟的有機(jī)肥，每立方米加0.5公斤三元復(fù)合肥，混勻過篩，另外加50-100克雷多米爾或金雷多米爾。
基質(zhì)配制以草炭?蛭石?珍珠巖=2?1?1，并加入少量三元復(fù)合肥或充分腐熟的雞糞，噴施適量的苗菌敵，配制好后裝入育苗盤和穴盤等待播種?；蚴褂命S瓜育苗專用商品基質(zhì)。
4.3 播種
⑴ 黃瓜：將出芽后的黃瓜種子均勻撒播在育苗平盤（規(guī)格
⑵ 南瓜：將出芽后的南瓜籽按穴播種在育苗穴盤中，一穴一粒種子，然后覆蓋基質(zhì)。
⑶ 苦瓜：苦瓜大多還是采用常規(guī)營養(yǎng)土育苗，在浸種催芽后播與苗床之上，覆蓋營養(yǎng)土的厚度要在1.5～2厘米。
5 苗床管理
播種后可在苗床或穴盤上覆蓋地膜，提高地溫，保持苗床和穴盤濕度，播種后2天就可出苗，要及時撤去地膜，噴施普力克或金雷防治苗期病害；3天左右可齊苗，此時要注意苗床溫度和濕度的調(diào)整，培育壯苗是最終目的。
6 嫁接
嫁接前無論是砧木還是接穗都要噴施一遍阿米西達(dá)，防治嫁接時傷口感染病菌，嫁接多采用靠接和插接兩種方法。
6.1 靠接法
小白籽做砧木時，南瓜播種時期晚于黃瓜1天即可；黑籽做砧木時，南瓜播種要在黃瓜苗出齊后進(jìn)行。
黃瓜第一片真葉如一元硬幣大小時最適嫁接，白籽南瓜兩片子葉展平即可開始嫁接；黑籽南瓜第一片真葉展露時為嫁接適期。
先用刀片將砧木苗兩子葉間的生長點(diǎn)切除，在子葉下方與子葉著生方向垂直的一面上，呈35～40度角向下斜切一刀，深達(dá)胚軸直徑的2/3處，切口長約
6.2 插接法
該法嫁接速度快，成活率高，不需固定接口，但對嫁接技術(shù)要求較高，對苗齡要求嚴(yán)格。小白籽砧木要早于接穗6～7天播種；黑籽砧木早于接穗3～4天播種。
黑籽南瓜第一片真葉拇指大小，白籽南瓜兩片子葉完全展開，接穗子葉展開90～120度為嫁接適期。
選擇大小適宜的砧木，用刀片剔除生長點(diǎn)，用插接針由中心部成45度角插入形成斜楔形孔，斜面向下，針尖剛露出莖桿為止，注意不要插入莖空心處，插接針不拔出，取接穗苗，在子葉節(jié)下1.5厘米處，用刀片切一楔形面，長度1厘米或大致與砧木插孔深相同，用左手捏住砧木，右手取出插接針，隨即把接穗斜面向下插入砧木插孔中，稍微露出砧木莖為止。
6.3 苦瓜嫁接
苦瓜多采用靠接法嫁接，其方法類同與黃瓜靠接
7 嫁接苗管理
7.1 溫度管理
黃瓜嫁接苗愈合的適宜溫度，白天為25～30℃，夜間20～22℃，溫度低于20℃或高于30℃均不利于接口愈合。
7.2 濕度管理
嫁接后前3天小拱棚內(nèi)的相對濕度要達(dá)到95%以上，但不宜過大，已看到嫁接苗出現(xiàn)生理性細(xì)胞充水癥狀時，一定要適量通風(fēng)降低濕度。3天后可揭開小拱棚頂部少量通風(fēng)，5天后即可逐漸撤去小拱棚增加通風(fēng)時間和通風(fēng)量，但仍要保持較高的空氣濕度，通風(fēng)過程中，發(fā)現(xiàn)接穗有萎蔫現(xiàn)象時，用清水噴霧，以緩解葉片失水萎蔫現(xiàn)象。黃瓜嫁接7天左右生長點(diǎn)不萎蔫，心葉開始生長標(biāo)志嫁接成活，即可轉(zhuǎn)入正常管理。
7.3 光照管理
嫁接后需短時間遮光，防止引起接穗過度失水萎蔫。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆蓋草簾或遮陽網(wǎng)，嫁接后3天要全部遮光，4～5天半遮光，5～6天后撤掉遮陽物及小拱棚塑料膜。
8 煉苗
8.1促進(jìn)雌花分化
2葉1心是花芽分化的重要時期，2～7葉之間的花芽分化決定了20節(jié)之內(nèi)的雌花數(shù)，因此花芽分化期一定注意夜溫調(diào)控。在第二片真葉展開時給予低夜溫和短日照處理，以培育壯苗，促進(jìn)雌花分化。白天溫度可以控制在25～
8.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)
定植前嫁接苗應(yīng)達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，即苗齡40～45天，真葉具有3葉1心或4葉1心，子葉完整，大小適度，葉色深綠，嫁接傷口愈合良好，根系發(fā)達(dá)，顏色潔白。
9 定植
9.1 定植密度
定植時間一般在10月中旬進(jìn)行。高壟栽培，壟高15～
9.2 適期合理定植
定植宜選晴天進(jìn)行，將苗子按大、中、小分級后，搬運(yùn)到定植壟旁，從整個溫室來看，大苗應(yīng)放到東西兩頭和溫室后部，小苗宜放到溫室中間和前部。
9.3 定植方式
定植時，有的是按株距開穴，穴內(nèi)栽苗。有的是在定植壟上開兩道深溝，溝內(nèi)澆水，水滲一半時將幼苗按規(guī)定的株距帶土坨擺放于溝內(nèi)，水滲后覆土，整平壟，注意苗子不要栽深，填土后苗坨與壟面平即可，覆土?xí)r盡量不要擠壓幼苗莖稈。
9.4 澆緩苗水
緩苗后澆緩苗水，連續(xù)中耕3遍。第三次中耕前，每棵植株附近施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，中耕覆蓋有機(jī)肥時給植株培土。
9.5 覆蓋地膜
過去人們習(xí)慣于先覆膜后栽黃瓜，或定植后隨即覆膜。這樣做實(shí)際上把根系能夠深扎的這一優(yōu)勢人為的消弱了，降低了植株抗寒、耐低溫的能力。其實(shí)，該茬黃瓜定植時，多數(shù)地方的地溫一般都不低，覆蓋地膜的目的在于提高地溫，定植后連續(xù)中耕3遍，盡量促進(jìn)根系深扎，15天左右再覆蓋地膜。為防止后期地膜下沉，影響膜下暗灌，可事先在蓋地膜前用高粱桿、小竹竿等架在苗兩側(cè)的壟上再覆膜。
10 田間管理
10.1 緩苗至入冬期管理
此時期作物要經(jīng)歷定植緩苗，營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化兩個重要階段。這兩個階段是病害比較容易發(fā)生的時期。此時期病害防治的好壞，關(guān)系到整個生長季的病害發(fā)生情況。
⑴ 溫度管理：定植后棚溫控制在
⑵ 水分管理：定植時澆透定植水，緩苗后澆緩苗水，此后直至根瓜長長至
10.2 嚴(yán)寒期間管理
原則：確保黃瓜安全越冬，采取疏花疏果管理措施，爭取春節(jié)前后奪高效。
⑴ 冬季管理：到冬季應(yīng)本著前期養(yǎng)秧，深冬拿產(chǎn)量原則，嚴(yán)寒季節(jié)注意保溫，及時疏掉多余幼瓜，2～3片葉留一條瓜為宜。適當(dāng)沖施鈣肥。在嚴(yán)冬只要不下雪就必須讓植株見光。久陰猛晴時不要讓植株見強(qiáng)光。可采用放花苫的方法防止“閃苗”。
⑵ 管理措施:①草苫早揭早蓋。②擦拭薄膜。③少放風(fēng)甚至不放風(fēng)，以提高室內(nèi)溫度。④15～20天供給一次肥水，以硝態(tài)氮、速效鉀肥為主。⑤以防病為主。⑥加強(qiáng)植株整理、疏花疏果。⑦采取各種防寒保溫措施。⑧二氧化碳施肥
10.3 春季管理
3～4月份是黃瓜產(chǎn)量的高峰期，可按照高溫養(yǎng)瓜原則進(jìn)行管理（注意：夜間溫度不能過高，防止瘋秧，可以配合使用蓋草苫前放夜風(fēng)的方法），并加大肥水，注意增施磷鉀肥。追肥原則：肥水與清水交替使用，有機(jī)肥與化肥交替施用。澆水原則是：晴天澆水陰天不澆；上午澆水下午不澆；澆水的當(dāng)天和次日大放風(fēng)降低濕度。
11 苦瓜管理
從定植到第二年4月初，溫室管理以黃瓜為主，苦瓜要及時盤繞在吊繩上，高度不要超過鐵絲即可。進(jìn)入4月份，當(dāng)?shù)氐狞S瓜市場已基本結(jié)束，苦瓜開始陸續(xù)上市，這就意味著有些農(nóng)戶在第二年3中旬就開始以苦瓜管理為主。
11.1 人工授粉
苦瓜為異花授粉作物，以昆蟲傳粉為主。溫室環(huán)境密閉，昆蟲極少，難以授粉；為奪取苦瓜產(chǎn)量，采用人工輔助授粉的方法提高其座果率及生長速度，即于晴天上午8～10時摘取當(dāng)天盛開的雄花，與當(dāng)天盛開的雌花輕輕摩擦，使花粉均勻布滿柱頭即可，1朵雄花可以給2～3朵雌花授粉，一般授粉后20天左右即可采摘。
11.2 水肥管理
由于溫室苦瓜生長期長，達(dá)10個月以上，采瓜期也在4個月以上，因此在施足基肥、培育壯苗的基礎(chǔ)上，及時進(jìn)行追肥，結(jié)果期每7～10天追肥一次，畝用硝酸鉀10～15公斤，少施或不施氮肥，輔以復(fù)合肥。水分以保持畦面濕潤即可，以免爛根。
11.3 溫度管理
苦瓜開花結(jié)果的適宜溫度為20～30℃，可忍耐30℃以上的高溫。進(jìn)入4月份以后，溫室內(nèi)除夜間保溫外，白天則要逐漸加大通風(fēng)排濕降溫，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到33℃時開始通風(fēng)，下午棚內(nèi)22～24℃時關(guān)閉窗口。
11.4 整枝
主莖長到0.6～
12 病蟲害防治
病蟲害防治應(yīng)始終貫徹“防大于治，綜合防治”的理念，爭取把病蟲害控制在初發(fā)狀態(tài)，并及時消除。生產(chǎn)上用達(dá)科寧500倍液加72%農(nóng)用鏈霉素4000倍夜、阿米西達(dá)1500倍液、金雷多米爾500倍液、世高1500倍液。以上藥劑及組合交替施用，每10～15天左右噴施一次，可起到良好的預(yù)防效果。
12.1黃瓜常見病害防治
⑴ 霜霉病
①栽培措施 選用抗病能力強(qiáng)的黃瓜品種，如博杰系列；加強(qiáng)放風(fēng)，膜下暗灌，地膜封閉棚室內(nèi)地面，降低棚室內(nèi)濕度。
②化學(xué)防治 75%康正品可濕性粉劑1000倍液；72%安克（錳鋅霜脲）可濕性粉劑600倍液；10%科佳懸乳劑2000倍液；新藥有烯酰嗎啉、銀法利、抑快凈、百泰、凱潤、凱特等，每7～10天1次，全株噴霧，輪換使用，連續(xù)2～3次。
⑵ 細(xì)菌性角斑病
①栽培措施 用55℃溫水浸種，40%福爾馬林150倍液浸種90分鐘種子消毒；無菌土育苗；地膜覆蓋栽培，降低空氣濕度；多層覆蓋，提高棚室溫度。
②化學(xué)防治 72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液；70%甲霜銅可濕性粉劑400倍液；30%琥珀肥酸銅可濕性粉劑500倍液；14%絡(luò)氨銅水劑300倍液；現(xiàn)在的新藥有溴硝醇、可殺得3000等，以上藥劑可全株噴霧，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。
⑶ 灰霉?。?/SPAN>
①栽培措施 高畦覆蓋地膜栽培；注意保溫，防止寒潮襲擊；適當(dāng)控制灌水。
②化學(xué)防治 50%速克靈可濕性粉劑1200倍液；50%撲海因可濕性粉劑1500倍液；40%隆利可粉劑800倍液；40%菌核凈可濕性粉劑800～1000倍液；新藥有凱澤、嘧霉胺、菌思奇等，每7～10天1次，全株噴霧，輪換使用，連續(xù)2～3次。
12.2苦瓜病蟲防治
⑴苦瓜白粉病
①栽培措施 增施磷鉀肥，不偏施氮肥，防止植株徒長和脫肥早衰。田間不積水，及時摘除下部病、黃葉，以利通風(fēng)。在保證溫度的情況下延長大棚的通風(fēng)時間。
②發(fā)病初期選用50%翠貝3000～4000倍，或12.5%氰菌唑1500倍～2000倍噴霧或12.5%的腈菌唑乳油2000倍或78%科博可濕性粉劑600倍；嚴(yán)重時選用50%翠貝5000倍、或40%杜邦福星6000倍。隔7天左右防治次，連續(xù)防治2～3次。翠貝對白粉病的防治效果好，并具有良好的治療作用，還能延長作物的采收期，但每季作物使用不能超過2次，否則易產(chǎn)生抗藥性。
⑵ 細(xì)菌性角斑病
①栽培措施 用55℃溫水浸種，40%福爾馬林150倍液浸種90分鐘種子消毒；無菌土育苗；地膜覆蓋栽培，降低空氣濕度；多層覆蓋，提高棚室溫度。
②化學(xué)防治 72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液；70%甲霜銅可濕性粉劑400倍液；30%琥珀肥酸銅可濕性粉劑500倍液；14%絡(luò)氨銅水劑300倍液；現(xiàn)在的新藥有溴硝醇、可殺得3000等，以上藥劑可全株噴霧，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。