1、學(xué)科帶頭人

謝永康 博士，助理研究員。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地減損技術(shù)及裝備研究室主任。主要從事農(nóng)產(chǎn)品保鮮、干燥、儲藏技術(shù)及食品機械裝備研發(fā)等工作，先后開展了農(nóng)產(chǎn)品預(yù)處理、干燥、儲藏等方面研究，特別在射頻干燥提高糧食種子干燥效率及活力、中藥材蒸制及干燥機理、熱泵新技術(shù)研發(fā)、蔬菜初加工及深加工等方面積累了大量創(chuàng)新性研究成果，發(fā)表論文30余篇，其中第一作者發(fā)表SCI/EI論文5篇，先后參與國家級及省部級項目10余項，主持省部級項目2項，廳級項目4項，授權(quán)發(fā)明專利4項，實用新型10項，登記軟件著作權(quán)3項，出版外文專著1部。

2、研究方向

圍繞大宗糧油（花生、油莎豆等）、特色果蔬（大蒜、辣椒、胡蘿卜、南瓜等）及中藥材（山藥、黃芪、生姜等）等資源，開展干燥技術(shù)適用性研究、新型智能化干燥技術(shù)及裝備研發(fā)；干燥機理、干燥過程中品質(zhì)變化機理及優(yōu)化調(diào)控；綠色無添加干制食品研發(fā)；以研發(fā)干燥技術(shù)為核心，示范推廣減損技術(shù)裝備及干制食品。

3、科研產(chǎn)出

團隊自2018年成立以來，先后承擔省部級、市廳級等項目30余項，發(fā)表論文30余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利或?qū)嵱眯滦蛯＠?0余項，軟著2項，其中轉(zhuǎn)讓及許可專利4項，服務(wù)企業(yè)8家，轉(zhuǎn)化收入70余萬元。建有河南省農(nóng)產(chǎn)品干燥試驗及分析平臺1個，擁有碳纖維遠紅外聯(lián)合熱泵干燥機、微波熱風(fēng)聯(lián)合干燥機、氣體射流沖擊干燥、燙漂機、中短波遠紅外殺青/干燥機、真空射頻殺菌解凍干燥機等新型干燥設(shè)備。