技術(shù)簡介：本技術(shù)包含饅頭預混粉配料技術(shù)、油條預混粉配料技術(shù)、面包預混粉配料技術(shù)、低升糖指數(shù)掛面、低升糖指數(shù)餅干、低升糖指數(shù)包子、低升糖指數(shù)饅頭以及零脂面包加工技術(shù)。
       技術(shù)優(yōu)勢：該系列技術(shù)既在原料方面可以簡化人員操作程序，滿足不同層次用戶的需求，又在產(chǎn)品更適應適應時代發(fā)展，符合大食物觀和健康中國的理念，突破了原料加工技術(shù)和產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)瓶頸。
       成果單位: 河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心
       聯(lián)系人: 張康逸 0371-86231559/15838178315