經(jīng)濟作物是指具有某種特定經(jīng)濟用途的農(nóng)作物。

  經(jīng)濟作物，也被稱為工業(yè)原料作物或技術(shù)作物，主要是為工業(yè)，特別是輕工業(yè)提供原料的作物。這些作物的種植和收獲是為了滿足特定的經(jīng)濟需求，而不是為了基本的口糧。中國的人工栽培經(jīng)濟作物種類繁多，包括纖維作物（如棉、麻等）、油料作物（如芝麻、花生等）、糖料作物（如甘蔗、甜菜等）、飲料作物、香料作物、調(diào)料作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經(jīng)濟作物等。經(jīng)濟作物的種植具有地域性強、經(jīng)濟價值高、技術(shù)要求高、商品率高的特點，對自然條件要求較嚴格，適合集中進行專門化生產(chǎn)。

  經(jīng)濟作物的分類可以根據(jù)其用途進一步細分，例如蔬菜作物（如西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等）、纖維作物（如棉花、麻類、蠶桑等）、油料作物（如花生、油菜、芝麻等）、糖料作物（如甜菜、甘蔗等）、飲料作物（如茶葉、咖啡、可可等）、嗜好作物（如煙葉）、藥用作物（如人參、靈芝等）、熱帶作物（如橡膠、椰子等）。此外，還可以根據(jù)所處溫度帶分為熱帶經(jīng)濟作物、亞熱帶經(jīng)濟作物、溫帶經(jīng)濟作物。

  總的來說，經(jīng)濟作物的定義和發(fā)展?fàn)顩r體現(xiàn)了人類對特定經(jīng)濟需求的滿足，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化和商品化趨勢。